有人说，这是一块让大厨郁闷的牛排。
因为无需太高超的烹饪技巧，
只要简单地烤制，那股鲜嫩，足够挑动你的味蕾。
什么样的牛排如此霸气？
答案就在这里：澳洲和牛雪花牛排。
▋澳洲和牛诞生记
和牛（Wagyu），产自日本，在世界上顶有名气。
和牛的肉多汁细嫩，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”，香而不腻，让人不忍停箸，在日本被视为“国宝”。
澳洲一直是公认的高品质牛肉出口大国。
为了发挥日本和牛与澳洲环境的双重优势，自年，和牛被引入澳大利亚，开始了为期漫长的澳洲和牛培植。
澳洲和牛的饲养方式可谓极致“奢华”：纯净的自然环境，严格控制喂养的谷物饲料，拒绝激素、抗生素。和牛们闲着的时候就听听音乐、喝点啤酒、做做SPA……过得好不舒坦。
▋澳洲和牛究竟多好吃？
与普通牛肉比起来，澳洲和牛有三个突出的特点：
一、牛肉本身带着甜香的味道；
二、口感嫩滑、肥瘦相间，没有筋膜，入口即化，像雪花落入口中；
三、拥有丰腴鲜美的汁水。
▋距离不影响新鲜
从加工、制作、出口，澳洲和牛都有完善的独立稽查制度。一箱箱牛肉在澳大利亚检疫检验局(AQIS)的监督下装入冷藏集装箱内，检验加封，没抵达目的地之前，绝不启封。全程专业冷链保存，确保到您手中时，肉质鲜美、营养不流失。
▋安全、放心的澳洲和牛
澳洲和牛还有为人称道的一点，就是它的安全性。澳洲是国际公认的没有牲畜传染病的国家，拥有完善的牲畜追踪系统。
▋牛排+红酒天生一对
牛肉被称为肉中骄子，孩子吃，发育好；女人吃，更苗条；男人吃，身板好；老人吃，不显老。休闲时刻，配上一瓶红酒，和Ta一起融化在这份鲜嫩的感动中。
澳洲和牛雪花牛排
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▋推荐牛排伴侣：法国尼歌拉干红葡萄酒
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