截至6月29日
全国农产品批发市场猪肉
平均价格达到45.45元/公斤
而就在一个月前
也就是5月29日
全国猪肉均价为38.65元/公斤
一个月内，涨了6.8元，涨幅超过17%
小编了解到
温州猪肉近日价格也有上涨
据温州菜篮子肉品批发市场
猪肉批发公示价格
6月1日39.35元/公斤
7月1日已上涨到42.42元/公斤
7月2日达到了45.56元/公斤
小编不禁惊呼：
“二师兄”到底怎么了？从5月底以来
全国猪肉价格已在不知不觉中
走出了一拨止跌反弹的行情
据温州市现代集团所属肉品批发市场相关负责人分析：
近期，因北京疫情影响进口肉品销售受阻，再则毛猪价格大幅上涨，导致猪肉批发价格大幅上涨。
目前，我市市场供应充足，能保证温州市区市民肉食需求。因学校开始放假以及部分农民工返乡夏收，目前猪肉的需求量有所下降。
预计近期猪肉销售价格仍然会持续走高。
另据央视财经采访，记者来到浙江嘉兴市的一处农产品市场。商户告诉记者，浙江嘉兴市的一处农产品市场，最近一个月猪肉的进货价天天在涨。
△央视财经《正点财经》栏目视频嘉兴市猪肉商户表示：
涨价涨了半个多月，一公斤涨了十几元。
另一名商户也表示，基本上反弹到了去年十月份的价格，那时候进价是五十元每公斤，现在是四十七元每公斤。
商户告诉记者：
店铺里的猪肉都是从批发市场批发的，白条猪是自己分割的，只会赚固定的加工费用。由于最近价格每天都在涨，前来消费的顾客明显变少，一整天只能卖掉两三头白条猪，生意大不如前。
还有商户表示，现在卖出的猪肉减量了一半多。
记者了解到，由于受非洲猪瘟的影响，目前国内的生猪调配范围普遍在公里以内，因此猪肉价格受地域影响较大，不少地区的猪肉零售价格涨幅可能接近30%。
农产品分析师陈燕杰：
这拨猪肉价格反弹，是从北方开始往南方蔓延，可能有地区幅度会相对大一点，有的地区会比较温和。
从36个城市的平均猪肉零售价来看，大概从5月底的一斤27元，涨到了最近的一斤28到29元的水平。
养猪户每头猪可赚元屠宰企业宰一头猪亏2元
△央视财经《正点财经》栏目视频
猪肉价格上涨，主要就是生猪价格上涨所致，短短一个月时间里，国内生猪的价格上涨了30%。目前，全国26个省市生猪价格在每公斤34元以上，最高甚至涨至每公斤39元。
这次猪价大幅反弹的原因
是什么呢？
养殖户对当前的行情怎么看？
曹伟是浙江嘉兴市的一名生猪养殖户，他从事养猪行业已有二十多年，现在一共养着头猪，一年的出栏量大约是头左右，能繁母猪的数量在头。
相比去年，无论是存栏量还是能繁母猪的数量都减少了一些，这主要是为了防控非洲猪瘟，降低养殖密度。
曹伟告诉记者，目前算上饲料、水电等养猪综合成本为每斤10元钱，而最近屠宰场收购的价格是每斤17元，利润十分可观。
此外，由于现在猪场封闭、补栏困难，因此养殖户会将小猪养9个月，在斤时出栏，算下来每头猪可赚元钱。
曹伟表示，今年3月份时出栏价格在每斤19到20元左右，4月底到5月初回到每斤13元左右，现在又涨到了每斤17、18元，这大概用了不到一个月。
农产品分析师表示，反弹最根本的原因是国内的生猪供应相对比较紧缺，这拨价格上涨也是生猪价格先开始。另外，前段时间猪肉价格下跌很多，导致一些地区出现了养殖户压栏不出售的现象。
虽然养猪业正处在大好行情之下，不过下游的屠宰工厂毛利却出现了大幅下降。
年6月，生猪自繁自养盈利值为.33元/头，同比涨幅达到.33%。而下游生猪屠宰企业毛利均值却是-2.87元/头，相比去年同期减少了48.93元，鲜品屠宰亏损严重。
业内人士告诉记者，这是由于屠宰场有长期固定客户，每天的屠宰量较为固定，因此在生猪紧缺的情况下不得不高价收猪所致。
专家：未来猪肉价格将微涨后回落
接下来，猪肉的价格还会继续上涨吗？中长期猪肉价格又会呈现怎样的走势？
△央视财经《正点财经》栏目视频在浙江嘉兴市的一家肉食品加工厂里，记者见到，早上刚到的一批排酸完成的白条猪在进行分割加工。
工作人员告诉记者，工厂加工采用订单制，近期订单量明显增加，每天的加工量已经超过了去年同期水平。
生猪行业分析师表示，7月生猪供应量仍偏紧，猪价有小幅上涨可能。而进入8到11月，养殖企业生猪复产的效果将陆续显现，生猪供应量逐步增加，猪价有下滑的可能。受此影响，猪肉价格或先微涨后回落。
来源：温州日报全媒体综合央视财经
编辑：尤豆豆校对：郑凌审核：潘达源温州都市报