今日主打
——平阳三宝
第一宝
自然的馈赠——平阳冬笋
《舌尖上的中国》第一集里，
形容冬笋是”来自山林的极品美味“。
温州的吃货们也很幸福，
因为在平阳，就有极鲜的冬笋。
冬笋·平阳招牌土特产
在雁荡山和玉苍山之间
有一片毛竹林，
我们的小嫩笋就生长在这里
优质的高粘性黄土和清冽的山泉
让冬笋变得鲜嫩脆爽。
来自省农科院的监测：
冬至前后，冬笋的含水量及蛋白质含量均达到最高值，此时的冬笋最是好味时。一旦错过食笋的大好季节，将后悔莫及。
冬笋好吃挖笋不易
冬笋深藏在土层下面，挖笋全靠农户经验。
有时忙活一上午收获很少。
冬笋来之不易，时令性极强又难以保存
有“金壳玉肉”之称，市场价甚至高过肉类。
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第三宝：黄年糕
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说起四季柚，温州人一脸骄傲
历次参加全国柚类评比均获“优质果品”称号。
四季柚挂果时间长达半年以上，
吃透了四季之风水，
所以果肉细腻、清甜多汁，
比一般的柚子可口很多。
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